Ciao Cafe: Thương hiệu cà phê biểu tượng ở Sài Gòn
1. Giới thiệu về Ciao Cafe
1.1. Ciao Cafe là gì?
Ciao Cafe là thương hiệu nhà hàng - quán cà phê có lịch sử lâu đời từ năm 1992 - đây là một trong những quán cafe đầu tiên ở Việt Nam phục vụ các món ăn từ Ý.
Nổi bật với kiến trúc đặc trưng, màu sắc chủ đạo vàng nổi bật cùng với những khung cửa được sơn màu đỏ. Không gian bên trong của Ciao Cafe tạo ra không khí sang trọng, thoáng đãng với nội thất thiết kế tinh tế, gam màu gỗ trầm và ánh đèn vàng ấm áp, dịu nhẹ. Đây là góc lý tưởng để trải nghiệm cà phê theo kiểu Châu Âu.
Ngày nay, Ciao Cafe vẫn tiếp tục phục vụ thực khách món ăn, cà phê và đồ uống với hương vị vị đặc biệt riêng của CIAO đó là hương vị của sự giao thoa hai nền ẩm thực Ý-Việt.
1.2. Tầm ảnh hưởng và sự phát triển
Năm 1992, Ciao Cafe mở cửa hàng đầu tiên tại số 74 Nguyễn Huệ, sau 3 thập kỷ, quán cà phê này trở thành địa điểm check-in nổi tiếng và được yêu thích nhất tại con đường Nguyễn Huệ.
Năm 2007, Ciao Cafe đã được biết đến rộng rãi nhờ ca khúc nổi tiếng “Buổi sáng ở Ciao Cafe” do Hà Anh Tuấn thể hiện. Ca khúc này đã đưa quán trở thành một trong những địa điểm phải thử 1 lần khi ghé thăm thành phố Hồ Chí Minh.
Năm 2019, Ciao Cafe thông báo đóng cửa và gây tiếc nuối cho rất nhiều người.
Năm 2023, Ciao Cafe đánh dấu sự trở lại sau 4 năm (cũng là cột mốc 30 năm có mặt tại Sài Gòn) với một diện mạo mới, hứa hẹn là nơi lý tưởng để lưu giữ những khoảnh khắc đẹp của khách hàng.
Ngày nay, Ciao Cafe vẫn là nhà hàng - cà phê sang trọng, cao cấp mang đến những trải nghiệm đậm chất phương Tây nhưng tinh tế giao thoa với ẩm thực, thức uống của Việt Nam.
2. Thực đơn và sản phẩm của Ciao Cafe
2.1. Các loại cà phê và thức uống chính
Menu của Ciao Cafe rất đa dạng từ món ăn (món khai vị, món điểm tâm, món chính, tráng miệng) đến thức uống (trà, cà phê, nước ép, trà sữa), cũng như có các món kem đủ loại. Sau đây là tổng hợp các món ăn có trong thực đơn của Ciao Cafe (*):
- Cà phê Ciao: Cà phê đá, Cà phê sữa, Bạc xỉu.
- Cà phê Ý: Espresso, Americano, Latte, Caramel macchiato, Cappuccino, Vanilla cappuccino, Mocha, Mochaccino.
- Món ngon Ciao Cafe: Cafe đá xay bánh flan, Cà phê gừng, Oreo coffee, Cà phê bọt sữa, Almond latte, Cocktail trái cây, Đá me hạt đác, Sương sáo dừa sấy, Sương sa bánh lọt đường nâu.
- Công thức từ trứng: Cà phê trứng, Cà phê trứng lá dứa, Cà phê trứng sầu riêng, Cacao trứng.
- Trà nóng: Trà cam chanh dây, Trà English Breakfast, Trà cúc chi, Trà Oolong đỏ, Trà mãng cầu, Trà sen, Trà lài, Trà Earl Grey.
- Trà sữa Ciao: Trà sữa Ciao, Trà sữa khoai môn.
- Trà trái cây: Trà dưa hấu vải, Trà trái cây tươi, Trà thanh long đỏ, Trà giấm táo hạt chia, Trà đào vị vải, Trà đào/vải/kiwi/mãng cầu.
- Matcha & chocolate: Socola sữa, Socola đá xay, Matcha latte, Matcha sữa, Matcha đá xay.
- Bánh ngọt: Cream corn cake, Red velvet, Tiramisu, Black forest, Blueberry cheesecake, Chocolate brownie, Éclair, Mini cupcake, Cupcake, Yogurt, Flan, Macaron.
- Kem: Jelly coffee, Cafe liegeois, Kem trái dừa, Banana boat, Banana split, Strawberry sundae, Chocolate cookies, Kem (80g), Kem (1 scoop), Kem (2 scoops), Kem (3 scoops).
- Refreshing: Soda chanh, Chanh muối, Trà chanh sả, Vitamin Ciao, Green, Yellow, Red.
- Nước ép: Nước ép trái cây tươi, Nước mía tắc sả.
- Sinh tố: Bơ, Bơ hạt sen, Dâu, Berry mix, Mango passion, Autumn, Summer, Dưa hấu dâu, Chuối, thanh long, Sinh tố chuối đậu phộng.
- Ciao buổi sáng: Bánh cuốn, Bữa sáng Ciao Cafe, Bữa sáng kiểu Mỹ, Bò kho bánh mì/hủ tiếu.
- Bánh mì và sandwich: Sandwich thịt nguội, phô mai, trứng, Bánh mì gà rôti, Bánh mì thịt xá xíu, Ham & cheese sandwich bơ áp chảo, Sandwich cá ngừ, Burger cá, Sandwich bơ và trứng chần, Sandwich trứng phong cách Ciao, Burger bò, Bánh mì nướng kẹp thịt nguội, Bánh mì nướng kẹp heo muối, Bánh mì nướng kẹp Jambon, Bánh mì nướng kẹp cá hồi/cá ngừ, Burger kẹp bò nướng, heo muối và trứng.
- Mì Ý: Mì Ý sốt cà chua, Mì Ý jambon, nấm rơm, tỏi, sốt cà chua, Mì Ý sốt bò bằm; Mì Ý thịt heo muối sốt kem trứng, Mì Ý hải sản sốt cà chua, Mì Ý cá hồi nướng và sốt cà chua, Bánh mì thịt bò kiểu Ý đút lò.
- Bún và miến: Hủ tiếu xào kiểu Thái, Miến tôm tay cầm, Mì xào giòn hải sản, Bún gạo xào Singapore, Bánh tằm bì, Phở bò áp chảo, Bún thịt nướng/chả giò/nem nướng, Mì soba xào ba chỉ và nấm, Nem nướng bánh hỏi.
- Soup & salad: Súp minestrone, Xà lách gà nướng, Súp bí đỏ, Súp nấm gà xé trứng bắc thảo, Xà lách cá ngừ, Xà lách roman cùng bacon, Xà lách rocket trứng chần phô mai.
- Món chính: Cơm tay cầm Ciao 1991, Cơm tay cầm hải sản, Cơm chiên Mã Lai, Cơm cá chẽm áp chảo, Cơm gà Rô ti, Cơm tay cầm cá mặn và trứng, Cà ri kiểu Thái, Cà ri Việt Nam, Ức vịt áp chảo sốt Olive, Chảo bò Fuji sốt nấm, Bò lúc lắc khoai tây, Cá hồi rau củ áp chảo bơ tỏi, Chả cá lăng.
- Thực đơn cho trẻ em: Cơm chiên cuộn trứng, Cá chẽm tẩm bột chiên cùng khoai tây, Combo gà chiên nhúng súp nui.
- Các món chay: Cơm tay cầm chay, Gỏi cuốn chay, Mì xào giòn chay, Phở vegan tay cầm, Miến tay cầm nấm và rau củ.
(*) Tuy nhiên, thực đơn có thể thay đổi và cập nhật mới theo thời gian nên tốt hơn hết bạn tham khảo trên Fanpage của Ciao Cafe nhé!
2.2. Combo và gói khuyến mãi
Ciao Cafe có nhiều combo khuyến mãi được cập nhật thường xuyên trên Facebook Fanpage. Thông thường, thương hiệu cung cấp các dạng combo như sau:
- Ưu đãi/chiết khấu khi mua hàng hóa/sản phẩm: Gần đây nhất, Ciao Cafe ưu đãi 10% khi mua sản phẩm quà tặng trung thu cho hóa đơn từ 2,000,000 đồng; ưu đãi 15% cho cà phê mang đi áp dụng cho khung giờ từ 7:00 - 9:00 từ thứ 2 đến thứ 6.
- Combo bữa sáng: Một món ăn kết hợp với một thức uống với mức giá tốt. Ví dụ Combo bữa sáng ăn nướng bao gồm 1 món ăn sáng và 1 thức uống với giá 215,000 đồng.
- Ưu đãi cho những ngày đặc biệt: Tết trung thu, Ngày gia đình, Ngày 20/10,...
Bạn cứ truy cập vào Facebook Fanpage Ciao Cafe là sẽ nhận được thông tin ưu đãi mới nhất.
2.3. Món ăn mới và đặc biệt
Các thức uống và món ăn mới, bán chạy tại Ciao Cafe bao gồm: Cafe đá xay bánh flan, Cà phê gừng, Oreo coffee, Cà phê bọt sữa, Almond latte, Cocktail trái cây, Đá me hạt đác, Sương sáo dừa sấy, Sương sa bánh lọt đường nâu.
3. Dịch vụ và trải nghiệm khách hàng
3.1. Dịch vụ giao hàng
Cập nhật đến tháng 9/2024, Ciao Cafe chưa có đăng tải thông tin về việc giao hàng. Thương hiệu cũng chưa có mặt trên các ứng dụng như Grab/Shopee. Do đó, bạn muốn thưởng thức sản phẩm, dịch vụ của thương hiệu thì cần đến trực tiếp dùng tại cửa hàng hoặc mua mang đi.
3.2. Dịch vụ tại cửa hàng
Ciao Cafe hướng đến đối tượng khách hàng tầm trung lưu và cao cấp. Theo đó, bạn sẽ được phục vụ từ A đến Z khi đến quán. Với không gian sang trọng, nội thất cao cấp được trang trí theo phong cách Châu Âu, bạn sẽ được trải nghiệm dịch vụ chuẩn phương Tây.
Khi đến quán, nhân viên sẽ chào đón bạn, sắp xếp chỗ ngồi theo nhu cầu, đưa thực đơn và nhận order của bạn tại bàn. Sau đó, bạn sẽ được phục vụ thức ăn, món nước uống của mình một cách chuyên nghiệp và chỉn chu.
3.3. Phương thức thanh toán
Bạn có thể thanh toán bằng tiền mặt tại cửa hàng, sử dụng thẻ, chuyển khoản ngân hàng hoặc sử dụng ví điện tử MoMo.
4. Khuyến mãi và ưu đãi
4.1. Khuyến mãi hiện tại
Hiện tại, Ciao đang có khuyến mãi cho combo bữa sáng 215,000 VNĐ, ưu đãi 10% mua sản phẩm quà tặng cho hóa đơn từ 2,000,000 VNĐ, ưu đãi 15% cho cà phê mua mang đi,...
4.2. Cách nhận ưu đãi
Để nhận được những ưu đãi hấp dẫn từ Ciao Cafe, bạn có thể tham khảo những cách sau đây:
- Theo dõi trang mạng xã hội của Ciao Cafe: Thông thường, các chương trình khuyến mãi, voucher giảm giá sẽ được Ciao Cafe đăng tải đầu tiên trên các trang Facebook. Hãy theo dõi và tương tác để không bỏ lỡ bất kỳ thông tin nào nhé.
- Tham khảo các trang tổng hợp ưu đãi: Một số trang web hoặc ứng dụng tổng hợp các chương trình khuyến mãi của nhiều nhà hàng, quán cafe, trong đó có Ciao Cafe. Bạn có thể tìm kiếm và so sánh để chọn lựa ưu đãi phù hợp.
- Liên hệ trực tiếp với Ciao Cafe: Nếu không tìm thấy thông tin ưu đãi nào, bạn có thể gọi điện hoặc nhắn tin trực tiếp đến hotline của Ciao Cafe để được tư vấn và hỗ trợ.
5. Các vấn đề thường gặp
5.1. Câu hỏi thường gặp về Ciao Cafe
Ciao Cafe là của ai? Chuỗi Ciao Cafe là thương hiệu thuộc quyền sở hữu của gia tộc Lý Quí - một gia tộc giàu có kín tiếng tại Sài Gòn.
Ciao Cafe còn hoạt động không? CÒN. Ciao Cafe thông báo đóng cửa vào năm 2019 nhưng đã quay trở lại hoạt động vào năm 2023 và vẫn tiếp tục phục vụ khách hàng cho đến hiện nay.
5.2. Chính sách và hỗ trợ khách hàng
Để được hỗ trợ, bạn có thể đến hệ thống cửa hàng Ciao Cafe hoặc liên hệ Facebook Fanpage của thương hiệu:
- Hệ thống cửa hàng:
1. CIAO Cafe Nguyễn Huệ - 74 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh.
2. CIAO Garden Estella Heights - 88 Song Hành, An Phú, Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh.
- Fanpage Facebook: Ciao Cafe - https://www.facebook.com/ciao.saigon
- Email: [email protected]
6. Đánh giá và nhận xét
6.1. Đánh giá từ khách hàng
Ciao Cafe nhận được đánh giá cao của khách hàng trải nghiệm dịch vụ chất lượng, không gian sang trọng và sự đa dạng đồ ăn, thức uống:
Hai Phan (Francis) đánh giá 5 sao: “Một địa điểm tuyệt vời để thưởng thức cà phê ngay tại trung tâm Sài Gòn. Nhà hàng được thiết kế đẹp. Chủ quán và nhân viên đều thân thiện. Đồ ăn và đồ uống cũng tuyệt vời. Giá cả hợp lý so với vị trí và chất lượng. Không có bãi đậu xe vì vị trí của quán.”
Shai Shani đánh giá 4 sao: “Quán cà phê rất đẹp ở trung tâm thành phố nhộn nhịp, vị trí tuyệt vời, thiết kế rất dễ chịu và dịch vụ thân thiện và chuyên nghiệp. Thức ăn đã điều chỉnh khẩu vị của đám đông khách du lịch trên phố với hương vị bình dân. Thích hợp để dừng chân sau một ngày chạy bộ, đặc biệt là ít người đến.”
Devon Nguyen đánh giá 5 sao: “Ở lâu tại nơi tốt nhất, trang trí đẹp. Quán cà phê và nhà hàng này đã ở đó hơn 20 năm. Đông đúc khách du lịch và người Sài Gòn. Giá cả ổn.”
Một số khách hàng cảm thấy thời gian chờ phục vụ món ăn, thức uống hơi lâu so với họ kỳ vọng. Hơn nữa, các món ăn chưa thực sự nguyên bản như những gì mà khách hàng mong đợi ở thực đơn của Ciao Cafe. Nhìn chung, thương hiệu đã và đang lắng nghe ý kiến của khách hàng để tiếp tục đổi mới, cải thiện chất lượng dịch vụ và sản phẩm của mình.
6.2. So sánh với các đối thủ cạnh tranh
Ciao Cafe là một thương hiệu cà phê có uy tín và lịch sử lâu đời tại Việt Nam. So với các đối thủ cạnh tranh, Ciao Cafe đang có một số thế mạnh:
- Thương hiệu lâu đời: Ciao Cafe có tuổi đời lâu năm, xây dựng được hình ảnh quen thuộc trong lòng khách hàng, đặc biệt là thế hệ 7X, 8X. Thương hiệu này gắn liền với những kỷ niệm và trải nghiệm của nhiều người.
- Không gian đẳng cấp, rộng rãi: Các chi nhánh của Ciao Cafe sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cho việc trò chuyện, làm việc hoặc tổ chức các buổi gặp gỡ.
- Menu của Ciao Cafe đa dạng: Từ cà phê truyền thống đến các loại đồ uống hiện đại, cùng với đó là các món ăn nhẹ và bánh ngọt. Chất lượng sản phẩm Ciao Cafe được đảm bảo, ổn định theo thời gian.
So với đối thủ, Ciao Cafe vẫn chưa đẩy mạnh công tác truyền thông, chưa có xây dựng chương trình thành viên để thúc đẩy sự gắn bó của khách hàng. Thương hiệu có thể cần phát triển hơn những công tác này để cạnh tranh với các đối thủ khác trên thị trường.
Ciao Cafe, một biểu tượng cà phê của Sài Gòn, đã và đang đồng hành cùng bao thế hệ. Với sự kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống và phong cách hiện đại, Ciao Cafe không chỉ là nơi thưởng thức cà phê mà còn là điểm hẹn quen thuộc, lưu giữ những kỷ niệm đẹp. Dù có nhiều đối thủ cạnh tranh, Ciao Cafe vẫn giữ vững vị thế của mình và tiếp tục chinh phục những tâm hồn yêu sự giao thoa giữa ẩm thực/thức uống Việt Nam - Ý.
