Dì Mai: Nhà hàng đậm chất văn hóa ẩm thực Việt Nam
1. Giới thiệu về Dì Mai
1.1. Dì Mai là gì?
Dì Mai là nhà hàng mang đến những món ăn đậm chất văn hóa ẩm thực Việt Nam, tọa lạc ngay giữa trung tâm thành phố Hồ Chí Minh nhộn nhịp. Dì Mai mong muốn bất kỳ thực khách hàng ghé thăm đều có thể được xua tan hết mọi áp lực cuộc sống khi tận hưởng hương vị ẩm thực đậm chất văn hoá Việt Nam.
1.2. Tầm nhìn và sứ mệnh
Đầu bếp trưởng – Chef Vũ ( Nguyễn Đức Văn Vũ) là người đã làm nghề Bếp gần 20 năm, anh cũng là người truyền lửa và đêm mê cho thế hệ trẻ. Kinh nghiệm của anh không chỉ nằm ở việc kinh nghiệm lâu năm trong nghề bếp, mà còn là những trải nghiệm phong phú của anh đến các ẩm thực đa dạng ở những vùng miền của Việt Nam
Bếp trưởng Vũ mong muốn mang đến những món ăn hoàn hảo về hương vị lẫn hình thức, đem đến những giây phút thưởng thức ẩm thực khó quên cho thực khách tại Dì Mai.
Mỗi một món ăn tại đây đều được Đầu bếp trưởng – Chef Vũ và đội ngũ nhân viên của anh tỉ mỉ, chú trọng tuyển chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo hương vị món ăn. Ngoài ra, việc bày trí món ăn đối với anh cũng quan trọng không kém bởi thị giác tác động không nhỏ đến khẩu vị của người ăn.
Các món ăn tại nhà hàng Dì Mai được trình bày trong những vật dụng quen thuộc như mẹt, thố đất, tạo cảm giác đầm ấm như ở nhà. Từng món ăn như một “thước phim tư liệu” gợi mở nhiều cảm xúc về một thời đã qua.
2. Thực đơn của nhà hàng Dì Mai
2.1. Menu/Thực đơn nhà hàng Dì Mai
- Khai vị: Mâm cuốn tổng hợp (Tai heo, Ba rọi, Bắp bò, Chạo tôm, Bò lá lốt, Bún, Rau sống), Mâm khai vị Dì Mai (Chả cá thác lác chiên thì là, Bò nướng lá lốt, Chả giò, Gỏi cuốn, Gỏi củ hủ dừa, Gỏi càng cua bò), Hoành thánh chiên kiểu Hội An, Cánh gà sốt me, Cánh gà xóc tỏi ớt, Gỏi cuốn tôm thịt (2 cuốn), Chả giò cá hồi nấm hương, Nem vuông hải sản Dì Mai.
- Món gỏi: Gỏi rau càng cua, bò sa tế áp chảo, Gỏi củ hủ dừa, tôm, tai heo, Gỏi tiến vua tôm thịt nướng.
- Thịt bò: Bò nướng ống tre, Bò xào tiêu xanh, lá quế, Bò phi lê nướng sả, Bò lắc tiêu xanh, khoai môn giòn.
- Thịt heo: Sườn cây nướng tiêu xanh, lá quế, Heo kho tộ, Sườn cây nướng mật ong.
- Thịt gà: Gà nướng ống tre kèm xôi, Gà hấp mắm nhĩ kèm xôi
- Thịt vịt: Đùi vịt nướng sốt xí muội, Vịt nướng chao, sốt tương ớt Quảng Nam, Vịt kho lá quế.
- Hải sản: Vẹm sốt tiêu đen, Vẹm xào nước dừa, Mực một nắng nướng muối ớt, Mực một nắng rang trứng muối.
- Món tôm: Tôm rang lá cà ri, dừa nạo, Cà ri tôm, kèm bánh mì, Tôm chiên sả, lá chanh Tây Bắc.
- Món cá: Cá lăng nướng nghệ tươi, Cá dứa kho tộ, Cá chẽm nướng muối ớt, Cá hồi rang muối, Cá mú Úc hấp cửu vị.
- Món rau: Rau thập cẩm luộc kho quẹt, Rau muống xào tỏi, Rau muống xào bò, Đậu rồng xào tỏi, Đậu rồng xào bò, Cần nước xào tỏi, Cải thìa xào tỏi dầu hào, Cải thìa xào bò.
- Canh: Canh chua cá dứa, Súp bắp tôm, Canh tôm bầu, Canh khoai mỡ tôm thịt, Canh chua tôm.
- Món cơm: Cơm chiên cà ri tôm Dì Mai, Cơm chiên cá mặn, cá cơm giòn, Cơm chiên bò, cải chua, Cơm trắng, Cơm chiên hải sản lá é.
- Bún/Phở: Phở bò thố đá Dì Mai, Bún thịt nướng Dì Mai, Phở bò áp chảo (Phần 2 người).
- Bánh mì: Bánh mì Sài Gòn, Bánh mì xíu mại.
- Món chay: Đậu hũ sả chiên, Canh nấm bông cải, đậu hũ, Cơm chiên rau củ, Phở áp chảo chay.
- Tráng miệng: Mâm tráng miệng tổng hợp, Sữa chua nếp cẩm Dì Mai, Bánh cuốn lá dứa, Kem xoài nhiệt đới, Bánh mít chiên Vani, kem dừa, Chè bắp.
- Giải khát: Cà phê sữa dừa, Cà phê, Latte sữa đậu, Trà tắc vải nha đam, Trà xoài chanh dây, Trà dâu đào, Trà cóc thơm, Dưa hấu tắc vải, Hè nhiệt đới - Mr. Summer, Nước cam, Vui vẻ - Happy Time.
- Sinh tố: Hibiscus xoài đào, Tropical ice blended, Thanh nhiệt: Dừa dứa hạt sen, Dừa thơm, Nước dừa tươi.
- Nước suối: Nước suối Dì Mai 500ml - 750ml.
- Trà nóng: Trà quế, Trà sen B’lao, Trà lài Thái Nguyên.
- Nước ngọt: Pepsi, Pepsi không calo, 7-up, Soda.
- Bia: Edelweiss, Heineken 0.0, Heineken/Heineken Silver, Tiger, Tiger Crystal, Bia Việt, Strongbow Sparkling Club, Strongbow (Gold/Red Berries/Dark Fruit), 333, Saigon Special.
- Khăn ướt.
2.2. Menu đặc biệt chỉ có ở Dì Mai MPlaza
- Bánh mì: Bánh mì Sài Gòn, Bánh mì xíu mại.
- Bún/Phở: Phở bò thố đá Dì Mai, Bún thịt nướng Dì Mai, Phở bò áp chảo.
- Khai vị: Hoành thánh chiên kiểu Hội An, Cánh gà sốt me, Cánh gà xóc tỏi ớt, Gỏi cuốn tôm thịt (2 cuốn), Nem vuông hải sản Dì Mai.
- Món gỏi: Gỏi rau càng cua, bò sa tế áp chảo, Gỏi củ hủ dừa, tôm, tai heo, Gỏi tiến vua tôm thịt nướng, Sườn cây nướng tiêu xanh, lá quế, Heo kho tộ, Sườn cây nướng mật ong.
- Thịt bò: Bò xào tiêu xanh, lá quế, Đùi vịt nướng sốt xí muội, Vịt kho lá quế.
- Tôm: Cà ri tôm kèm bánh mì, Tôm chiên sả, lá chanh Tây Bắc.
- Mực: Mực một nắng nướng muối ớt, Mực một nắng rang trứng muối.
- Món cá: Cá dứa kho tộ.
- Món rau: Rau thập cẩm luộc kho quẹt, Rau muống xào tỏi, Rau muống xào bò, Đậu rồng xào tỏi, Đậu rồng xào bò, Cần nước xào tỏi, Cải thìa xào tỏi dầu hào, Cải thìa xào bò.
- Canh: Canh chua cá dứa, Súp bắp tôm, Canh tôm bầu, Canh khoai mỡ tôm thịt, Canh chua tôm.
- Món cơm: Cơm chiên cà ri tôm Dì Mai, Cơm chiên cá mặn, cá cơm giòn, Cơm chiên bò, cải chua, Cơm trắng, Cơm chiên hải sản lá é.
- Bún/Phở: Phở bò thố đá Dì Mai, Bún thịt nướng Dì Mai, Phở bò áp chảo (Phần 2 người).
- Bánh mì: Bánh mì Sài Gòn, Bánh mì xíu mại.
- Món chay: Đậu hũ sả chiên, Canh nấm bông cải, đậu hũ, Cơm chiên rau củ, Phở áp chảo chay.
- Tráng miệng: Sữa chua nếp cẩm Dì Mai, Bánh mít chiên vani, kem dừa, Kem xoài nhiệt đới.
- Giải khát: Cà phê, Latte sữa đậu, Dưa hấu tắc vải, Nước cam, Trà xoài chanh dây, Trà dâu đào, Trà cóc thơm, Dừa dứa hạt sen, Dừa thơm, Nước dừa tươi.
- Nước suối: Nước suối Dì Mai 500ml, Trà lài Thái Nguyên, Nước ngọt: Pepsi, Pepsi không calo, 7-up, Soda, Bia: Edelweiss, Heineken 0.0, Heineken/Heineken Silver, Tiger, Tiger Crystal, Bia Việt, Strongbow Sparkling Club, Strongbow (Gold/Red Berries/Dark Fruit), 333, Saigon Special.
- Khăn ướt.
3. Dịch vụ và trải nghiệm khách hàng
3.1. Dịch vụ tại cửa hàng và không gian
Trong tiềm thức nhiều người, hình ảnh món Việt thường luôn gắn liền với không gian dân dã và đậm chất thôn quê, nhưng đến với Dì Mai, bạn sẽ không khỏi bất ngờ trước lối thiết kế giao hòa, tinh tế và độc đáo giữa nét quê mộc mạc và kiến trúc Đông Dương.
Nét ấn tượng nhất ngay tại trung tâm là bàn ăn được thiết kế từ chiếc xe lam; gợi nên hình ảnh đường phố Sài Gòn năm xưa. Hơn thế nữa, sự chăm chút tỉ mỉ về trang phục qua tà áo dài cách tân của nhân viên phục vụ và những chiếc tạp dề mang hoạ tiết đậm chất Việt của đầu bếp đã góp phần hoàn thiện phong cách độc đáo cho nhà hàng Dì Mai.
Dì Mai là sự kết hợp hài hòa của thiết kế hiện đại và nét truyền thống Việt Nam. Với phòng ăn được thiết kế nổi bật và hai mặt tiền mở hướng ra phố, Dì Mai tạo nên sự phá cách tinh tế khi kết hợp thức ăn đường phố và phong cách nấu ăn truyền thống dân dã từ khắp vùng miền ẩm thực đa dạng, được chế biến theo lối trình bày và các kỹ thuật nấu nướng hiện đại.
3.2. Dịch vụ giao hàng và đặt hàng
Bạn có thể đặt hàng các món ăn của nhà hàng Dì Mai trên website d1-concepts.com/branch/di-mai/ hoặc trên ShopeeFood.
Hướng dẫn đặt hàng Dì Mai trên website D1 Concepts:
Bước 1: Truy cập vào trang https://d1-concepts.com/branch/di-mai/
Bước 2: Tại trang menu của Dì Mai, nếu bạn chọn được món ăn, hãy ấn dấu “+”
Bước 3: Khi chọn xong món ăn, bạn hãy ấn vào icon giỏ hàng ở góc bên phải dưới màn hình.
Bước 4: Kiểm tra lại giỏ hàng, nếu thông tin chính xác, bạn hãy ấn “Đặt hàng”
Bước 5: Điền thông tin giao hàng, chọn phương thức thanh toán và áp mã khuyến mãi và ấn “Hoàn thành.”
Hướng dẫn đặt hàng Dì Mai trên ShopeeFood:
Bước 1: Truy cập vào ứng dụng Grab (nhấp vào mục Food) / ShopeeFood rồi tìm thương hiệu “Dì Mai”.
Bước 2: Nhấp chọn Dì Mai ở chi nhánh bạn mong muốn, rồi chọn thức uống/món ăn bạn đang cần order và ấn “+”.
Bước 3: Xác nhận đơn hàng, nhập thông tin người nhận hàng và địa chỉ giao hàng rồi ấn “Đặt hàng”.
Bước 4: Tài xế giao hàng sẽ liên hệ với bạn khi đơn hàng hoàn thành. Bạn nhớ chú ý điện thoại để đừng bỏ lỡ cuộc gọi của shipper nhé!
3.3. Phương thức thanh toán
Dì Mai chấp nhận đa dạng các phương thức thanh toán bao gồm: tiền mặt, chuyển khoản, thẻ tín dụng, ví điện tử hoặc đổi Voucher UrBox.
4. Khuyến mãi và ưu đãi
4.1. Khuyến mãi và giảm giá hiện tại
Nhà hàng Dì Mai thường xuyên có những chương trình ưu đãi để thu hút khách hàng. Theo đó, một số khuyến mãi được phân loại như sau:
- Ưu đãi giảm giá cho bữa ăn trong ngày.
- Đặc quyền sinh nhật cho cư dân một số quận, huyện cụ thể.
- Tặng món nước cụ thể kèm món ăn.
- Quà tặng chi nhánh mới Dì Mai.
Một số lưu ý khi nhận ưu đãi:
- Đọc kỹ điều kiện: Trước khi sử dụng voucher hoặc tham gia chương trình khuyến mãi, hãy đọc kỹ các điều kiện áp dụng để tránh những hiểu lầm không đáng có.
- Kiểm tra hạn sử dụng: Voucher thường có hạn sử dụng nhất định, vì vậy hãy sử dụng chúng trong thời gian quy định.
Lưu giữ hóa đơn: Sau khi sử dụng voucher, hãy giữ lại hóa đơn để làm bằng chứng nếu cần.
4.2. Cách nhận ưu đãi và khuyến mãi
Dưới đây là một số cách phổ biến và hiệu quả để bạn có thể không bỏ lỡ bất kỳ chương trình khuyến mãi nào của nhà hàng này:
1. Theo dõi trang web và fanpage chính thức của Dì Mai:
- Trang web: https://nhahangdimai.com/ Đây là nơi tổng hợp tất cả thông tin về nhà hàng, bao gồm menu, địa chỉ, và đặc biệt là mục "Tin tức & khuyến mãi" sẽ cập nhật thường xuyên các chương trình ưu đãi mới nhất.
- Fanpage: Tìm kiếm và theo dõi fanpage chính thức của nhà hàng Dì Mai trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook. Tại đây, bạn sẽ nhận được thông báo nhanh chóng về các sự kiện, khuyến mãi và các bài đăng tương tác hấp dẫn.
2. Đăng ký làm thành viên D1 Concepts:
Từ ngày 01.01.2024, Dì Mai đã triển khai thẻ thành viên D1 Concepts. Việc đăng ký thẻ này sẽ giúp bạn hưởng nhiều ưu đãi đặc quyền hơn, như giảm giá lên đến 15% trên tổng hóa đơn.
3. Tìm kiếm voucher trên các kênh:
Fanpage: Nhà hàng thường xuyên tổ chức các sự kiện tặng voucher trên fanpage. Hãy tham gia các minigame, trả lời câu hỏi để có cơ hội nhận được voucher giảm giá.
Các trang deal: Một số trang deal uy tín cũng thường xuyên có voucher giảm giá cho nhà hàng Dì Mai. Bạn có thể tham khảo các trang này để săn voucher giá rẻ.
4. Liên hệ trực tiếp với nhà hàng:
Gọi điện hoặc nhắn tin đến số điện thoại của nhà hàng để được tư vấn và cập nhật thông tin về các chương trình khuyến mãi đang diễn ra.
5. Đánh giá và nhận xét
5.1. Review từ khách hàng
Winston Oikawa: “Tôi phải nói rằng đó là một trải nghiệm thú vị. Sự chân thực của ẩm thực Việt Nam thực sự nổi bật. Mỗi món ăn là một hành trình đầy hương vị, nhưng món chả giò chiên là món tôi thích nhất – giòn, ngon và được nêm nếm hoàn hảo. Sự hiếu khách thân thiện nhưng không quá mức, khiến bạn cảm thấy được chào đón nồng nhiệt và được chăm sóc chu đáo. Không gian thoải mái và hấp dẫn, khiến nơi đây trở thành địa điểm lý tưởng cho một bữa ăn thư giãn. Đáng để ghé thăm lại!”
Kim H: “Nhà hàng Việt Nam sạch sẽ hiện đại nằm ở chân Tháp Bến Thành. Có máy lạnh tốt cho những ngày nóng. Bạn sẽ phải trả nhiều hơn một chút so với khi đến các nhà hàng Việt Nam khác gần đó. Tuy nhiên, hầu hết các nhà hàng này đều là những nhà hàng ăn vỉa hè thông thường chỉ có quạt.”
Kaley Le: “Yêu mọi thứ về nhà hàng này. 1. Thiết kế nội thất đẹp và ấn tượng cùng ban công nhìn ra phố. 2. Nhân viên phục vụ thân thiện và hữu ích. 3. Đồ ăn ngon và trình bày nghệ thuật. 4. Giá cả hợp lý so với hầu hết các địa điểm du lịch mà chúng tôi đã đến thăm. Trải nghiệm chung của tôi với nơi này là ấn tượng và hài lòng!”
5.2. So sánh với các đối thủ trong ngành
- Thương hiệu và nhận diện: Dì Mai đã xây dựng được một thương hiệu mạnh mẽ, gắn liền với ẩm thực Việt Nam truyền thống nhưng được cách tân hiện đại. Điều này giúp nhà hàng tạo được dấu ấn riêng biệt trong lòng khách hàng.
- Không gian và thiết kế: Nhà hàng Dì Mai chú trọng đến không gian ấm cúng, kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống và hiện đại, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách.
- Thực đơn đa dạng: Với thực đơn phong phú, bao gồm các món ăn đặc sản từ khắp các vùng miền của Việt Nam, Dì Mai đáp ứng được nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.
- Chất lượng phục vụ: Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách hàng.
- Chương trình khuyến mãi: Nhà hàng thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, thu hút khách hàng đến trải nghiệm.
- Vị trí thuận tiện: Nhà hàng Dì Mai thường được đặt tại các vị trí thuận tiện, dễ tìm, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
- Kết hợp ẩm thực và văn hóa: Dì Mai không chỉ là một nhà hàng mà còn là nơi để khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam.
6. Địa chỉ và chi nhánh
1. Dì Mai Mplaza - 1B tầng trệt MPlaza, Số 39 Lê Duẩn, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Số điện thoại: (028) 3620 7389
2. Dì Mai Crescent Mall - 3F-54 Crescent Mall Phase 2, Số 101 đường Tôn Dật Tiên, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh. Số điện thoại: (028) 5414 1448
3. Dì Mai Landmark 81 - F02-03, Vincom Landmark 81, Số 772 Điện Biên Phủ, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh. Số điện thoại: (028) 3636 2624
4. Dì Mai Lê Thị Hồng Gấm - Số 136-138 Lê Thị Hồng Gấm, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh. Số điện thoại: (028) 3821 7786
Với không gian ấm cúng, thực đơn đa dạng và chất lượng phục vụ chuyên nghiệp, nhà hàng Dì Mai đã khẳng định vị thế của mình trên thị trường ẩm thực. Bạn đã sẵn sàng khám phá hương vị Việt Nam đích thực tại Dì Mai chưa? Đặt bàn ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi hấp dẫn!
