Shamoji Robata Yaki: Bản sắc Izakaya Nhật Bản giữa lòng thành phố

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản độc đáo và đậm chất truyền thống, Shamoji Robata Yaki chính là lựa chọn hoàn hảo. Là chuỗi Izakaya đầu tiên tại Việt Nam, Shamoji Robata Yaki không chỉ mang đến những món ăn thơm ngon, rượu sake chất lượng, mà còn cả một hành trình văn hóa đáng nhớ, mô phỏng đời sống ngư dân Nhật Bản cách đây hơn 100 năm. Hãy cùng UrBox tìm hiểu về nhà hàng Shamoji Robata Yaki qua bài viết dưới đây nhé!

1. Giới thiệu về Shamoji Robata Yaki

1.1. Shamoji Robata Yaki là gì?

Shamoji Robata Yaki là chuỗi Izakaya đầu tiên tại Việt Nam, trực thuộc Mylife Group (*). Trong đó, Izakaya là một loại hình quán nhậu bình dân ở Nhật Bản, chuyên phục vụ đồ uống có cồn và đồ ăn sau giờ làm việc.

Thương hiệu mô phỏng văn hóa của ngư dân Nhật Bản cách đây hơn 100 năm. Vào những vụ mùa hải sản bận rộn, ngư dân Nhật thường ra khơi để đánh bắt xa bờ. Lúc này, họ thường nướng món ăn bằng bếp lửa trên thuyền gọi là "Robata Yaki" (炉端焼き) và chuyền đồ ăn cho nhau qua chiếc muôi khổng lồ Shamoji (しゃもじ). Tên gọi của thương hiệu cũng được lấy cảm hứng từ hình ảnh này.

(*) Mylife Group được hình thành từ năm 2008, hiện là tập đoàn sở hữu 8 thương hiệu bao gồm: Mylife Coffee, KOHI Coffee, Yen Sushi & Sake Pub, IWA Japanese Yakiniku, Yen Sushi Premium, Shamoji Robata Yaki, Genshi Yaki, Mylife Bistro.

1.2. Tầm ảnh hưởng và sự phát triển

Là chuỗi Izakaya đầu tiên tại Việt Nam, Shamoji Robata Yaki đánh dấu sự xuất hiện của phong cách quán nhậu Nhật Bản độc đáo tại thị trường Việt. \

Nền văn hóa và ẩm thực Nhật Bản như được thu nhỏ trong nhà hàng, giúp thực khách thưởng thức hương vị và không gian đậm chất truyền thống của xứ sở mặt trời mọc.

Hiện tại, Shamoji Robata Yaki đã có 4 chi nhánh tại thành phố Hồ Chí Minh và 2 chi nhánh tại Hà Nội. Thương hiệu cũng có kế hoạch mở rộng trong tương lai để phục vụ nhiều thực khách hơn. Sự phát triển nhanh chóng của Shamoji Robata Yaki đã chứng tỏ niềm yêu thích của người Việt đối với ẩm thực Nhật Bản.

2. Thực đơn và sản phẩm của Shamoji Robata Yaki

2.1. Các món ăn chính

Menu của Shamoji Robata Yaki mang đến một trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đặc sắc với nhiều món ăn và thức uống nổi bật.

- Các món “Must Try”: Khi đến nhà hàng, khách hàng nên thử các món ăn như Bánh Quy Và Cheese Wasabi, Nori Cá Hồi, Trứng Cá Hồi, Bò Sốt Ponzu, Lươn Nhật Sốt Phô Mai Trên Chảo, Tôm Càng Sốt Tỏi,…

- Các món “Signature”: Shamoji Robata Yaki có một số món ngon đặc trưng mà các thực khách không nên bỏ qua, chẳng hạn như Món Oden, Răng Mực Sốt Bơ, Cá Ngừ Tái Với Rong Biển, Xiên Nướng, Lẩu Lòng Bò Nhật Nước Dùng Miso, Cá Saba Nướng…

- Thức uống: Menu đồ uống của nhà hàng nổi bật với các loại rượu như Tsukinoi Sake, Rượu Sake, Shochu & Umeshu. Ngoài ra, Shamoji Robata Yaki còn phục vụ bia, đặc biệt là Bia Matcha - tốt cho sức khỏe tinh thần. Nếu bạn không uống được thức uống có cồn, nhà hàng cũng có các loại nước ép hoa quả, nước suối và nước ngọt.

2.2. Combo và gói khuyến mãi

Nhằm giúp thực khách thưởng thức được những bữa ăn ngon với mức giá ưu đãi, Shamoji Robata Yaki đã tạo ra Menu Bento & Set Lunch.

- Menu Bento: Bento là một kiểu bữa ăn truyền thống của Nhật Bản, thường được đựng trong hộp và bao gồm nhiều món ăn nhỏ để tạo ra một bữa ăn cân bằng và ngon miệng. Menu Bento tại Shamoji Robata Yaki thường bao gồm Bento cá hồi sashimi kèm cá saba hầm, Bento bò Fuji lát mỏng dải cơm, Bento sashimi Shamoji…

- Lunch Set: Với Lunch Set, khách hàng sẽ được thưởng thức bữa trưa đầy đủ và tiện lợi với mức giá chỉ từ 145.000đ. Các set ăn trưa nổi bật của nhà hàng bao gồm Cơm set mỳ soba, Cơm set cá saba nướng muối, Cơm set ba chỉ heo chiên xù…

2.3. Món ăn mới và đặc biệt

Shamoji Robata Yaki liên tục cập nhật thực đơn để mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và độc đáo.

Gần đây nhất, nhà hàng đã cho ra mắt món nước mang tên Kurama hứa hẹn gây bùng nổ vị giác của khách hàng. Kurama là sự hòa quyện tuyệt vời giữa mứt dâu chín mọng và nước ép táo tươi mát. Khi thưởng thức Kurama, bạn sẽ trải nghiệm sự kết hợp hài hòa của vị ngọt từ dâu và vị chua thanh của táo, tạo nên một hương vị độc đáo không thể lẫn vào đâu được.

Để thưởng thức những món ăn và thức uống mới của nhà hàng, bạn hãy đến ngay các chi nhánh tại thành phố Hồ Chí Minh nhé, bao gồm các chi nhánh Shamoji Robata Yaki quận 1, quận 7 và quận Thủ Đức.

3. Dịch vụ và trải nghiệm khách hàng

3.1. Dịch vụ đặt hàng và giao hàng

- Trực tiếp tại cửa hàng: Bạn có thể tìm kiếm địa điểm Shamoji Robata Yaki để ghé thăm, đặt hàng trực tiếp và trải nghiệm món ăn, thức uống cũng như không gian của nhà hàng.

- Trực tuyến: Bạn có thể đặt Shamoji Robata Yaki giao hàng tận nơi qua 4 cách sau:

• Đặt hàng trên website https://deli.mylifecompany.com/menu.
• Đặt hàng trên website https://shamojirobatayaki.vn/dat-hang.
• Đặt hàng qua app MYLIFE.

Chính sách giao hàng:

- Phí giao hàng sẽ tùy thuộc vào khoảng cách giữa địa chỉ giao hàng và nhà hàng.

- Giá trên menu của Shamoji Robata Yaki chưa bao gồm thuế VAT. Đơn hàng trước khi đặt sẽ hiển thị tổng số tiền phải thanh toán, bao gồm giá đồ ăn thức uống, phí giao hàng và thuế VAT. Khách hàng cần kiểm tra kỹ trước khi bấm xác nhận đặt hàng.

- Khách hàng vui lòng thanh toán bằng tiền mặt khi nhận đơn hàng.

3.2. Dịch vụ tại cửa hàng

Shamoji Robata Yaki mang đến một không gian ấm cúng và thân thiện, mời gọi thực khách trải nghiệm khung cảnh quây quần tràn đầy niềm vui của những ngư dân xưa.

Khi bước vào Shamoji Robata Yaki, “dân nhậu” không chỉ được thưởng thức món ăn tươi ngon, rượu sake chất lượng mà còn được trở về với những làng chài cổ xưa Nhật Bản. 

Không gian của nhà hàng được thiết kế để tái hiện lại bầu không khí của những đêm sum vầy bên đống lửa của ngư dân xứ sở mặt trời mọc. Với nội thất đậm chất làng chài cổ và ánh sáng ấm áp do The Art & Interiors và Galaxy ID thiết kế, Shamoji Robata Yaki tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không chỉ về món ăn, thức uống mà còn về cảm xúc và ký ức.

Bên cạnh đó, Shamoji Robata Yaki còn đào tạo một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và đầu bếp khéo léo, sẵn sàng tư vấn và phục vụ khách hàng với sự nhiệt huyết và tận tâm. Shamoji Robata Yaki cũng cung cấp wifi miễn phí, giúp thực khách kết nối internet dễ dàng và thoải mái trong suốt thời gian thưởng thức bữa ăn.

3.3. Đặt bàn và thanh toán

Các phương thức đặt bàn: Để được nhà hàng Shamoji Robata Yaki phục vụ chu đáo nhất, bạn nên đặt bàn trước thông qua 4 cách sau:

• Gọi đặt bàn qua hotline 19000 668 90.
• Đặt bàn trực tuyến qua website https://deli.mylifecompany.com/booking.
• Đặt bàn trực tuyến qua website của nhà hàng https://shamojirobatayaki.vn/dat-ban.
• Đặt bàn trực tuyến qua app MYLIFE.

Hình thức thanh toán: Các cửa hàng Shamoji Robata Yaki cung cấp nhiều phương thức thanh toán tiện lợi, bao gồm tiền mặt, ví điện tử, thẻ ATM nội địa (Internet banking), thẻ tín dụng/ghi nợ… Đối với đơn đặt giao hàng tận nơi, khách hàng vui lòng thanh toán tiền mặt theo đúng mức giá ghi trên hóa đơn.

4. Khuyến mãi và ưu đãi

4.1. Khuyến mãi hiện tại

Shamoji Robata Yaki luôn nỗ lực mang đến cho thực khách những chương trình khuyến mãi hấp dẫn và giảm giá đặc biệt.

Trong tháng 9/2024, nhà hàng đã tung ra nhiều chương trình khuyến mãi như:

• Ưu đãi 10% tổng hóa đơn khi check-in tại nhà hàng.
• Ưu đãi 20% vào thứ 2 hàng tuần dành cho khách hàng thành viên của Mylife Group.

4.2. Cách nhận ưu đãi

Mỗi chương trình giảm giá và ưu đãi của Shamoji Robata Yaki sẽ có thể lệ riêng biệt. Bạn hãy theo dõi fanpage Shamoji Robata Yaki để không bỏ lỡ các chương trình khuyến mãi của nhà hàng nhé!

5. Các vấn đề thường gặp

5.1. Câu hỏi thường gặp về Shamoji Robata Yaki

Robata Yaki nghĩa là gì? Trong tiếng Nhật, "Robata Yaki" (炉端焼き) có nghĩa là nướng trên ngọn lửa, còn “Shamoji” (しゃもじ) là chiếc muôi khổng lồ.

Giờ mở cửa của Shamoji Robata Yaki là mấy giờ? Shamoji Robata Yaki thường mở cửa vào 2 khung giờ mỗi ngày, bao gồm 10:30 sáng - 02:00 chiều và 05:00 chiều - 02:00 sáng.

Shamoji Robata Yaki có phục vụ kiểu buffet không? Shamoji Robata Yaki không phục vụ theo kiểu buffet. Là chuỗi Izakaya đầu tiên tại Việt Nam, Shamoji Robata Yaki mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản truyền thống với phong cách quán nhậu bình dân đặc trưng. Tại Shamoji Robata Yaki, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn theo kiểu gọi món, thay vì hình thức buffet.

5.2. Chính sách và hỗ trợ khách hàng

Để được hỗ trợ, bạn có thể liên hệ với Shamoji Robata Yaki thông qua những cách thức sau:

• Gọi đến hotline 19 000 668 90.
• Gửi email về hộp thư [email protected].
• Liên hệ với fanpage Shamoji Robata Yaki.

6. Đánh giá và nhận xét

6.1. Đánh giá từ khách hàng

Khách hàng review về Shamoji Robata Yaki thường nhấn mạnh không gian và bầu không khí bên trong nhà hàng cũng như thái độ phục vụ tận tình của nhân viên. Dưới đây là một số review nổi bật về Shamoji Robata Yaki:

Gia Linh Lương: “Một chỗ ăn siêu thú vị cho bạn nào muốn đổi gió. Đồ ăn với mình ổn nhưng không quá đặc sắc. Cái làm nên sự thích thú là nhân viên và cách mọi người khuấy động khách. Vui!”

IG Cat: “Là 1 dạng quán nhậu kiểu Nhật. Món ăn đa dạng, phong phú từ hải sản, tôm, cua, cá tới heo, bò, gà. Đồ ăn tươi ngon. Giá cả phải chăng. Quán có không gian rộng rãi, chỗ ngồi riêng tư, là nơi thích hợp tụ họp bạn bè, người thân.”

Đức Đạt: “Đồ ăn ngon. Mình đi vào lúc nướng cá ngừ. Không khí thật sôi động và ấm cúng.”

6.2. So sánh với các đối thủ cạnh tranh

So sánh với các đối thủ khác, Shamoji Robata Yaki nổi bật với:

- Phong cách độc lạ: Shamoji Robata Yaki là nhà hàng Izakaya truyền thống đầu tiên tại Việt Nam, mang đến trải nghiệm văn hóa ngư dân Nhật Bản độc lạ.

- Không gian và trải nghiệm: Nhà hàng tạo không gian ấm cúng và truyền thống của làng chài Nhật Bản, khiến thực khách như lạc vào trong một cuộc hành trình thú vị của những ngư dân xứ sở mặt trời mọc.

- Dịch vụ khách hàng: Nhân viên trong nhà hàng luôn tạo không khí tươi vui và sẵn sàng hỗ trợ khách hàng.

- Chất lượng đồ ăn, thức uống: Shamoji Robata Yaki cam kết sử dụng những loại hải sản tươi ngon nhất, được chọn lọc kỹ càng từ chợ cá Toyosu nổi tiếng ở Nhật Bản. Các nguyên liệu được vận chuyển trực tiếp về Việt Nam qua Yen Market hàng tuần, đảm bảo luôn đạt tiêu chuẩn tươi mới và chất lượng tốt nhất.

- Đa dạng món ăn: Nhà hàng chú trọng đa dạng hóa các món ăn trong menu để mang đến nhiều sự lựa chọn cho khách hàng.

7. Kết luận

Shamoji Robata Yaki tự hào là chuỗi Izakaya đầu tiên tại Việt Nam, mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản truyền thống với các món ngon đậm đà và thực đơn phong phú. Nhà hàng nổi bật với chất lượng món ăn từ nguyên liệu tươi ngon, nhân viên phục vụ nhiệt tình và đặc biệt là không gian ấm cúng độc đáo, tái hiện văn hóa ngư dân Nhật Bản. Hãy đến Shamoji Robata Yaki để trải nghiệm và khám phá hương vị Nhật Bản theo cách riêng của bạn.